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炒五花肉我觉得还是水煮一下比较好的，主要是它放在外面售卖的时候有灰尘之类的散落在上面的，所以水煮之后是比较好的，可以把它外表清洗一下，还是蛮不错的呦，水煮一会儿之后就可以直接切成片，葱、姜、大茴爆香之后下锅翻炒，配上爱吃的蔬菜，炒熟之后吃起来那是色、香、味俱全啊。